Salisterra 与新任行政总厨 Cary Docherty 翻开新篇章
香港，2022 年 4 月1日， Salisterra位于奕居 49 楼，为客人提供层次丰富的聚餐体验，欣然宣布任命 Cary Docherty 为行政总厨，由 2022 年 4 月起生效。Cary掌厨经验超过20年，将带领烹饪团队翻开精彩新一页，同时贯彻餐厅所扎根的地中海餐饮概念。
来自加拿大的厨师Cary Docherty加入 Salisterra 之前，曾在温哥华、伦敦和香港的知名餐厅工作，醉心钻研厨艺。他于纽约艺术学院毕业后，便加入温哥华享负盛名的法国餐厅 Lumière展开厨师生涯，随后于伦敦与 Gordon Ramsay、Clare Smyth 和 Jason Atherton 等国际级名厨共事。
Cary经验丰富，曾效力多家获奖餐厅，包括米芝莲一星餐厅 Maze、米芝莲三星餐厅 Gordon Ramsay、备受爱戴的Foxtrot Oscar，以及Jason Atherton 开设的餐厅和酒吧 Little Social。他移居香港后，曾担任经典英国菜餐厅 Gough's on Gough 的主厨，及最近期于港岛香格里拉大酒店出任行政副总厨。
Cary 表示：「我很荣幸加入 Salisterra才华横溢的团队，十分欣赏其菜式的鲜活味道、André Fu的精心设计，及香港天际线的壮丽景色。我期待创作充满活力的时令地中海菜式，让客人于愉悦的气氛中细意品尝，缔造宾至如归的在家感觉。」
在 Cary 的带领下，Salisterra 将继续从地中海的愉悦时光、丰沛色彩和万千风味中汲取灵感，推出以时令食材入馔的升华佳肴。为迎来夏日，Cary 计划以全新夏季菜式为餐单注入朝气，带来风味鲜明的美馔。
奕居总经理 Kristina Snaith-Lense 说：「我们深信 Salisterra在行政总厨 Cary Docherty 的掌舵下，将继续发展壮大。他将捕捉四季的节奏，炮制美味佳肴。我们期待呈献他为香港客人精心设计的夏日菜单，让大家亲身体验他对烹饪的想法和活力。」
Cary 将接替主厨合作伙伴 Jun Tanaka，Jun是Salisterra于2021年开业的灵魂人物，并在过去一年遥距带领餐厅的发展。Kristina说：「常驻伦敦的Jun一直是团队不可多得的成员，在合作期间全力以赴，尽显专业态度，而这一策略性决定是基于持续的疫情、封关及严格的检疫限制。我们代表奕居团队衷心感谢 Jun遥距助 Salisterra 开业，成功挑战不可能的任务，亦感谢他的努力、付出和非凡厨艺，于此重大转变期间予以支持。我们祝愿Jun继续再创佳绩。」
Jun 表示：「有机会和奕居的优秀团队合作，令我深感荣幸，感谢他们一直以来的支持，祝愿他们的未来大获成功。」
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关于奕居
奕居由屡获殊荣的建筑师傅厚民设计，流露低调的奢华，为客人提供高度个性化服务。 The Upper House 象征 「Upward Journey」，远离都市繁嚣。「奕居」的「奕」有高大， 盛美之意，体现英文名字中「Upper」的含义。同时「奕居」与「宜居」在普通话读法上有谐音，「宜居」有「合适居所」的意思。奕居的设计巧妙地利用天然素材、独特的雕刻品及原创艺术品，打造充满亚洲设计韵味的宁静居所。奕居的117间客房坐拥醉人的维多利亚港海景或优雅城市景观，包括21间套房、1间顶层套房及André Fu Suite，面积由730平方尺 (68平方米) 起，为香港之冠。The Lawn彷如城市绿洲，客人可在此享受特制鸡尾酒，或投入免费的健体班，舒展身心。Sky Lounge设有壁炉，气氛温馨亲切，全日提供多款餐饮及鸡尾酒，更是奕居主办的著名分享会Up Close 场地。 Salisterra的灵感源自地中海的丰沛色彩和万千风味，洋溢温暖的人文气息，犹如升华的法式小餐馆。The Continental位于太古广场，启发自欧陆式咖啡厅，布置优雅舒适，服务亲切，菜式以经典配搭为基调，静谧的户外花园全年开放。 四家居舍系列之一的奕居，位于港岛区金钟的太古广场 ─ 汇聚商业、购物及酒店的多元化顶级综合商业中心。
关于居舍系列
居舍系列品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。位于北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的镛舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅游体验。每一家居舍系列各具特色，设计匠心独运，展示高雅氛围并提供无与伦比的独特住宿体验。
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