Salisterra 與新任行政總廚 Cary Docherty 翻開新篇章
香港，2022 年 4 月1日， Salisterra位於奕居 49 樓，為客人提供層次豐富的聚餐體驗，欣然宣佈任命 Cary Docherty 為行政總廚，由 2022 年 4 月起生效。Cary掌廚經驗超過20年，將帶領烹飪團隊翻開精彩新一頁，同時貫徹餐廳所紮根的地中海餐飲概念。
來自加拿大的廚師Cary Docherty加入 Salisterra 之前，曾在溫哥華、倫敦和香港的知名餐廳工作，醉心鑽研廚藝。他於紐約藝術學院畢業後，便加入溫哥華享負盛名的法國餐廳 Lumière展開廚師生涯，隨後於倫敦與 Gordon Ramsay、Clare Smyth 和 Jason Atherton 等國際級名廚共事。
Cary經驗豐富，曾效力多家獲獎餐廳，包括米芝蓮一星餐廳 Maze、米芝蓮三星餐廳 Gordon Ramsay、備受愛戴的Foxtrot Oscar，以及Jason Atherton 開設的餐廳和酒吧 Little Social。他移居香港後，曾擔任經典英國菜餐廳 Gough's on Gough 的主廚，及最近期於港島香格里拉大酒店出任行政副總廚。
Cary 表示：「我很榮幸加入 Salisterra才華橫溢的團隊，十分欣賞其菜式的鮮活味道、André Fu的精心設計，及香港天際線的壯麗景色。我期待創作充滿活力的時令地中海菜式，讓客人于愉悅的氣氛中細意品嘗，締造賓至如歸的在家感覺。」
在 Cary 的帶領下，Salisterra 將繼續從地中海的愉悅時光、豐沛色彩和萬千風味中汲取靈感，推出以時令食材入饌的昇華佳餚。為迎來夏日，Cary 計畫以全新夏季菜式為餐單注入朝氣，帶來風味鮮明的美饌。
奕居總經理 Kristina Snaith-Lense 說：「我們深信 Salisterra在行政總廚 Cary Docherty 的掌舵下，將繼續發展壯大。他將捕捉四季的節奏，炮製美味佳餚。我們期待呈獻他為香港客人精心設計的夏日功能表，讓大家親身體驗他對烹飪的想法和活力。」
Cary 將接替主廚合作夥伴 Jun Tanaka，Jun是Salisterra於2021年開業的靈魂人物，並在過去一年遙距帶領餐廳的發展。Kristina說：「常駐倫敦的Jun一直是團隊不可多得的成員，在合作期間全力以赴，盡顯專業態度，而這一策略性決定是基於持續的疫情、封關及嚴格的檢疫限制。我們代表奕居團隊衷心感謝 Jun遙距助 Salisterra 開業，成功挑戰不可能的任務，亦感謝他的努力、付出和非凡廚藝，於此重大轉變期間予以支持。我們祝願Jun繼續再創佳績。」
Jun 表示：「有機會和奕居的優秀團隊合作，令我深感榮幸，感謝他們一直以來的支持，祝願他們的未來大獲成功。」
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關於奕居
奕居由屢獲殊榮的建築師傅厚民設計，流露低調的奢華，為客人提供高度個性化服務。 The Upper House 象徵 「Upward Journey」，遠離都市繁囂。「奕居」的「奕」有高大， 盛美之意，體現英文名字中「Upper」的含義。同時「奕居」與「宜居」在普通話讀法上有諧音，「宜居」有「合適居所」的意思。奕居的設計巧妙地利用天然素材、獨特的雕刻品及原創藝術品，打造充滿亞洲設計韻味的寧靜居所。奕居的117間客房坐擁醉人的維多利亞港海景或優雅城市景觀，包括21間套房、1間頂層套房及André Fu Suite，面積由730平方尺 (68平方米) 起，為香港之冠。The Lawn彷如城市綠洲，客人可在此享受特製雞尾酒，或投入免費的健體班，舒展身心。Sky Lounge設有壁爐，氣氛溫馨親切，全日提供多款餐飲及雞尾酒，更是奕居主辦的著名分享會Up Close 場地。 Salisterra的靈感源自地中海的豐沛色彩和萬千風味，洋溢溫暖的人文氣息，猶如昇華的法式小餐館。The Continental位於太古廣場，啟發自歐陸式咖啡廳，佈置優雅舒適，服務親切，菜式以經典配搭為基調，靜謐的戶外花園全年開放。 四家居舍系列之一的奕居，位於港島區金鐘的太古廣場 ─ 彙聚商業、購物及酒店的多元化頂級綜合商業中心。
關於居舍系列
居舍系列品牌是一系列精心設計的個性化酒店，特點各異。位於北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的鏞舍均致力為有品位的旅客打造獨特、親切及個性化高尚旅遊體驗。每一家居舍系列各具特色，設計匠心獨運，展示高雅氛圍並提供無與倫比的獨特住宿體驗。
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