奕居Salisterra揭幕 – 全新餐饮概念 49楼惊喜呈现

香港， 2021年3月22日 – 位于奕居顶层的Salisterra 将于2021年4月中正式开业。餐厅概念以地中海的丰沛色彩与万千风味为灵感，带来层次丰富的聚餐新体验。Salisterra由来自伦敦的米芝莲星级主厨Jun Tanaka掌舵，凭其匠心巧艺，结合著名建筑师André Fu (傅厚民) 的独到美学，碰撞出别具一格的地中海风情。

Salisterra 由拉丁语 Salis 和 Terra组成。Salis 意指 「盐」，Terra是 「土地」 的意思。顾名思义，Salisterra 演译了地中海赐予人们的丰盛美好，揉合有温度的人文气息，洋溢着犹如法式小餐馆的亲切氛围。The House Collective「居舍系列」为之闻名的低调优雅，和无微不至的个性化服务，将贯彻于Salisterra的用餐体验。

Salisterra着重于新鲜的食材，以鲜活的味道入馔。餐牌的构思灵感，来自法国及意大利沿海的饮食文化，当地人深信以食聚情，美酒佳肴是拉近人与人的最佳桥梁。Salisterra 的调酒师及待酒师，与厨师团队紧密合作，带来耳目一新的美酒巡礼，与美馔互相呼应 。  

49楼的形像革新，由著名香港建筑师André Fu领军。André与奕居合作逾10载，这次大胆采用了地中海风的大地色系和强烈色彩，瞩目的几何图案，与香港的天际线相映交织。

详情将于稍后公布，请密切留意。

www.salisterra.com 
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