奕居Salisterra揭幕 – 全新餐飲概念 49樓驚喜呈現

香港， 2021年3月22日 – 位於奕居頂層的Salisterra 將於2021年4月中正式開業。餐廳概念以地中海的豐沛色彩與萬千風味為靈感，帶來層次豐富的聚餐新體驗。Salisterra由來自倫敦的米芝蓮星級主厨Jun Tanaka掌舵，憑其匠心巧藝，結合著名建築師André Fu (傅厚民) 的獨到美學，碰撞出別具一格的地中海風情。

Salisterra 由拉丁語 Salis 和 Terra組成。Salis 意指 「鹽」，Terra是 「土地」 的意思。顧名思義，Salisterra 演譯了地中海賜予人們的豐盛美好，揉合有温度的人文氣息，洋溢著猶如法式小餐館的親切氛圍。The House Collective「居舍系列」為之聞名的低調優雅，和無微不至的個性化服務，將貫徹於Salisterra的用餐體驗。

Salisterra著重於新鮮的食材，以鮮活的味道入饌。餐牌的構思靈感，來自法國及意大利沿海的飲食文化，當地人深信以食聚情，美酒佳餚是拉近人與人的最佳橋樑。Salisterra 的調酒師及品酒師，與廚師團隊緊密合作，帶來耳目一新的美酒巡禮，與美饌互相呼應 。  

49樓的形像革新，由著名香港建築師André Fu領軍。André與奕居合作逾10載，這次大膽採用了地中海風的大地色系和強烈色彩，矚目的幾何圖案，與香港的天際線相映交織。

詳情將於稍後公佈，請密切留意。

www.salisterra.com 
@UpperHouse_HKG 
#Salisterra #TheUpperHouse #TheHouseCollective #SwireHotels
 

如需更多資訊，請聯繋：

Jacqueline Matthews 
傳訊總監 奕居
電話： +852 3968 1023
電郵： jacquelinematthews@swirehotels.com

Lili Chu
助理傳訊經理 奕居
電話： +852 3968 1198
電郵： lilichu@swirehotels.com