節約能源

節約能源是減少我們碳足跡的關鍵，以下是我們為此所作出的改變。

即使看上去是微不足道的舉動，積少成多也能成就正面的改變。為了達到節省能源的目的，太古酒店的餐廳參與了太古地產綠色廚房計劃—一個以節約能源與用水、改善空氣質素及廢物管理為目標的平台，積極推動可持續發展。綠色廚房計劃表彰在可持續發展方面表現卓越的商戶，而令人喜出望外的是，我們旗下的數間餐廳皆榜上有名，獲頒評價最高的「三葉評級」。

整個鏞舍的設計是以減少碳足跡為出發點。我們的衛生間使用再生水抽水系統、廚房使用太陽能熱水、居舍整體採用LED照明。不但從全部餐廳和酒吧移除塑料吸管和攪拌棒，我們更與物業管理部門緊密合作，在酒店內實施廢物回收計劃，為產生可再生電源出一分力。

在香港東隅酒店，當客房處於空置的時候，燈光將會自動熄滅，空調也會維持在標準水平。我們把大堂和餐廳的燈光調暗，令用餐氣氛更佳之外，同時也能減少耗電。在晚上11時至早上6時的時段，健身中心BEAST將啟動動態感測器，偵測到沒人在使用健身設施的時候，燈光和電視都會自動熄滅。另外，酒店的戶外裝飾性用途燈光裝置只會於每天下午5時30分至晚上10時45分之間開啟。

提高大眾對氣候變化和大自然損害的關注，是我們可持續發展旅程的一部份。今年，我們的酒店舉辦了「地球一小時」行動。奕居以燭光照明代替公眾地方的燈光；忙碌的都市人和酒店住客聚集在博舍，參與一場頌缽治療。東隅酒店也參與其中，並關閉了外牆和其他非必要的燈光，以響應環保。

在2021年6月至9月期間，奕居的工程團隊為住客樓層的走廊換上更環保、更節能的LED照明系統，取代了舊有1,532個xelogen彩燈。這一項小小舉動，將為全年節省33,551千瓦時數的耗電量。

座落邁阿密東隅的環保生態建設Climate Ribbon天蓬，如海浪般雕塑的外型令置身戶外空間的它顯得特別搶眼。此建設引導海風積聚，降低溫度和收集雨水循環再用；涼快的微氣候環境令對空調的需求大大減少。

節約用水

水，是地球最珍貴的天然資源。我們致力節省用水量，以下是我們一些節水項目。

博舍的The Temple Café、TIVANO和謐尋茶室在太古地產綠色廚房計劃中，獲得「三葉評級」，其新設備秉承可持續發展的理念，包括為所有水龍頭安裝節流器及引進符合LEED-CI（美國綠色建築委員會室內裝修改善認證）資格的節水洗碗碟機，實現節省用水的目標。

廢物管理

減少使用（Reduce）、物盡其用（Reuse）、循環回收（Recycle）。做好廢物管理是我們的首要任務，我們正積極思考創新方案，迎接這項挑戰。

我們為香港酒店旗下的客房和餐廳，引入精心的科技設計。客人只需掃描客房內的二維碼，綜合應用程式StayPlease便會相應提供一系列周到的服務。 隨著香港及邁阿密東隅雙雙推出電子餐牌，客人現在可享受無紙化的用餐體驗，為保護環境盡一分力。

我們與NFC Touch 合作，引入可重用的智能名片，取替紙製名片。太古酒店的團隊只需輕輕一拍，即可直接傳輸個人信息，不但讓我們輕鬆地與客人和合作夥伴保持聯繫，也能從而節省紙張。

去年，居舍系列首次推出月餅禮盒，不但造型別致，更可升級再造當作收納盒。禮盒採用了森林管理委員會認可的可持續性發展木材，以環保工藝製成。，能有效地減少廢物。禮盒內迷你月餅的包裝亦採用再造紙物料，有效減少廢物棄置量。

自2018年以來，居舍系列與來自英國推崇天然有機生活風格的品牌Bamford合作，在各居舍客房內為客人提供洗髮水、護髮素、沐浴露和乳液的便利設施。選用鋁管為包裝設計的特質可減少3000多公斤的塑料消耗量。

奕居的Salisterra安裝了英國社會企業Belu濾水系統。客人只需支付少量費用，就可無限量享用純淨或氣泡水；代替使用一次性水瓶能助我們減少碳足跡。Belu的收益更會全數捐贈於世界水資源慈善機構Water Aid，將潔淨的用水資源在全球各地供應有需要的社會。