觸發五感六覺：MR & MRS FOX 以全新面貌登場

(香港，2021年2月8日) MR ＆ MRS FOX 新一年開始變革迎新，由知名室內設計事務所 SKYnoa 主理，在東隅服務式住宅底層中打造多重感官綠化餐飲空間，每處都彌漫著濃厚的藝術氣息，當中包括 Javier León Pérez 、Pasha Wais 、Peter Yuill及其他本土及國際藝術家的一系列作品，創造出引入入勝的強大張力，以及藝術欣賞的嶄新方式。此外，餐廳引入綠色植物柔化空間，讓賓客在用餐時感受大自然之美，種滿各種香草的環境不僅是裝飾的一部份，亦希望客人能把綠色生活延續到他們的生活當中。

香港東隅餐飲總監兼行政總廚 Mark Percy 及他的團隊設計了從餐酒到裝潢都貫徹到底的菜單，滿足一眾歐洲美饌愛好者的味蕾，每道菜都令人耳目一新。當賓客遠離城市的繁囂，在 MR ＆ MRS FOX 放鬆身心品味時，能感受室外和室內三層格調一致的靜謐之美。

MR & MRS FOX 餐飲經理 Guzman Vereda 指出：「我們來年會追求精緻優雅用餐體驗，適合重視品味又熱愛美食的千禧世代、專業人士、上班族和滿足不同類型的私人宴會，讓他們發掘餐桌美學的魅力，在舒適氛圍中盡情放縱。」

菜單因應季節性而變化，涵蓋多款獨特佳餚，賓客可一邊品嚐手工雞尾酒，如以秘魯白蘭地為基礎的Thelma & Louise Sour (HK$88) 、靈感來自經典Negroni 的Black Walnut (HK$98) 和擁有紫蘇特有清香和碳酸口感的 Shiso Mule (HK$88) ，一邊享用大廚推介的草飼生牛肉他他配牛骨髓 （HK$178) ，牛骨烤至焦香伴低温鵪鶉蛋香草沙律，濃郁惹味； 另外，日本刺身帶子（HK$158）有別於一般前菜，菜式混入鮮甜加拿大海膽及矜貴魚子醬，以柚子汁和米子薄脆點娺，倍添滋味。而其他招牌菜包括450克澳洲m5和牛西冷扒（HK$558）, 油花大理石紋平均，肉汁飽滿；原條盲槽扒配薯蓉（HK$248）以蜜糖檸檬和柑桔汁烹調，味道酸甜清爽；香煎嫩滑意式三文魚柳（HK$218），簡單配上意大利瓜、車厘茄和黑水欖，更能突出食材的本質鮮味；如與家人好友分享，原隻西班牙龍蝦海鮮飯（HK$528）則非常適合。除各款精品葡萄酒和啤酒外，美食體驗更可延伸至甜品，如紅桑子心太軟蛋糕配雲呢拿雪糕（HK$ 98）能平衡甜膩，而招牌焗火焰雪山伴花生香蕉雪糕（HK$138），可為美酒佳宴完美作結。

香港東隅團隊將繼續帶領 MR ＆ MRS FOX 在充滿藝術文化氣息的太古坊破舊立新，展現出美食與藝術媒介的交流，為太古城社區添上色彩。

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