触发五感六觉：MR & MRS FOX 以全新面貌登场

(香港，2021年2月8日) MR ＆ MRS FOX 新一年开始变革迎新，由知名室内设计事务所 SKYnoa 主理，在东隅服务式住宅底层中打造多重感官绿化餐饮空间，每处都弥漫着浓厚的艺术气息，当中包括 Javier León Pérez 、Pasha Wais 、Peter Yuill及其他本土及国际艺术家的一系列作品，创造出引入入胜的强大张力，以及艺术欣赏的崭新方式。此外，餐厅引入绿色植物柔化空间，让宾客在用餐时感受大自然之美，种满各种香草的环境不仅是装饰的一部份，亦希望客人能把绿色生活延续到他们的生活当中。

香港东隅餐饮总监兼行政总厨 Mark Percy 及他的团队设计了从餐酒到装潢都贯彻到底的菜单，满足一众欧洲美馔爱好者的味蕾，每道菜都令人耳目一新。当宾客远离城市的繁嚣，在 MR ＆ MRS FOX 放松身心品味时，能感受室外和室内三层格调一致的静谧之美。

MR & MRS FOX 餐饮经理 Guzman Vereda 指出：「我们来年会追求精致优雅用餐体验，适合重视品味又热爱美食的千禧世代、专业人士、上班族和满足不同类型的私人宴会，让他们发掘餐桌美学的魅力，在舒适氛围中尽情放纵。 」

菜单因应季节性而变化，涵盖多款独特佳肴，宾客可一边品尝手工鸡尾酒，如以秘鲁白兰地为基础的Thelma & Louise Sour （HK$88）、灵感来自经典Negroni 的BlackWalnut（HK$98） 和拥有紫苏特有清香和碳酸口感的 Shiso Mule（HK$88），一边享用大厨推介的草饲生牛肉他他配牛骨髓 （HK$178），牛骨烤至焦香伴饼鹌鹑蛋香草沙律，浓郁惹味; 另外，日本刺身带子（HK$158）有别于一般前菜，菜式混入鲜甜加拿大海胆及矜贵鱼子酱， 以柚子汁和米子薄脆点娺，倍添滋味。 而其他招牌菜包括450克澳洲m5和牛西冷扒（HK$558）， 油花大理石纹平均，肉汁饱满;原条盲槽扒配薯蓉（HK$248）以蜜糖柠檬和柑桔汁烹调，味道酸甜清爽;香煎嫩滑意式三文鱼柳（HK$218），简单配上意大利瓜、车厘茄和黑水榄，更能突出食材的本质鲜味；如与家人好友分享，原只西班牙龙虾海鲜饭（HK$528）则非常适合。 除各款精品葡萄酒和啤酒外，美食体验更可延伸至甜品，如红桑子心太软蛋糕配云呢拿雪糕（HK$ 98）能平衡甜腻，而招牌焗火焰雪山伴花生香蕉雪糕（HK$138），可为美酒佳宴完美作结。

香港东隅团队将继续带领 MR ＆ MRS FOX 在充满艺术文化气息的太古坊破旧立新，展现出美食与艺术媒介的交流，为太古城社区添上色彩。

香港东隅

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