博舍谧寻茶室成为成都首家摘得米其林一星的酒店餐厅

（成都，2022年1月） 以川味素食闻名的谧寻茶室在首版（2022年）成都米其林指南中，摘得米其林一星，是成都首家获得此殊荣的酒店餐厅。与此同时，博舍的Tivano意大利餐厅也荣登米其林指南入选餐厅！

博舍总经理麦亨利（Simon McHendry）表示：“《米其林指南》首次来到成都，探索独具特色、风格鲜明的川菜，证明了成都作为美食中心无法抵挡的魅力。谧寻茶室和Tivano意大利餐厅能够获得成都首版米其林餐厅指南的认可，我们倍感荣幸。正是主厨徐存贵（Tony Xu）和Jerome Merlo，以及整个厨师团队和餐厅服务团队的无限创造力和追求卓越品质的精神，为宾客打造出一期一会的就餐体验。”

谧寻茶室
坐落于历史悠久的章华里古建筑内的谧寻茶室，雅致环境中散发阵阵禅意，打造远离繁嚣、净化心灵的静谧时刻。因提供国内各地精选茗茶和充满地方特色素食美馔，自2015年开业以来，成为成都素食餐厅的首选地。以大慈寺的素斋为灵感，谧寻茶室的厨师团队严选当地新鲜食材，别出心裁打造出多款可口的精致素食佳肴，既有标志性川菜--鸡枞菌油焖麻婆豆腐，更有令人垂涎欲滴的手工菠菜担担面。

来自四川的博舍行政副总厨徐存贵（Tony Xu），拥有20余年餐饮行业经验，秉持着对食材使用的严苛性，他臻选时令食材，创造出风格独具的季节性菜肴。徐主厨表示“这是我厨师生涯的里程碑，更是对谧寻茶室整个团队的赞誉。不断用心创作是对烹饪的热爱，我们将坚守初心，让每一位食客持续感受新颖和精致的素食体验。”

为了庆祝这一殊荣，由徐主厨精心设计的米其林赏味菜单将隆重推出。鉴于今年上半年在章华里古建筑的安排，谧寻茶室将于1月25日起在博舍笔帖阁以快闪形式呈现。

谧寻茶室米其林赏味菜单品鉴时间：周一至周日中午11:30-14:30，傍晚17:30-22:00。
如需洽寻更多讯息或预订，请致电+ 86 28 6297 4193或电邮至：mixun@thetemplehousehotel.com。

Tivano意大利餐厅
Tivano餐厅致力于为食客带来充满活力且个性鲜明的美味盛宴。开放式厨房是Tivano的亮点之一，餐厅中心设置有开放式薄饼石炉，搭配两侧落地式豪华酒架，客人可以即席欣赏厨师团队精心烹饪各款意大利经典美食。

“于我而言，美食是浸入式的艺术创作，也是与世界对话的无障碍桥梁。”Tivano意大利餐厅主厨Jerome Merlo说道。坚持着对美食与生俱来的热情，Jerome以地道烹饪手法带来传统经典的意式佳肴，让客人仿佛置身于意大利，无论是珍馐美馔还是质朴的食材本身，都可感受到匠心独具的意式餐饮体验。

如需洽寻关于Tivano意大利餐厅预订信息，请联系：+ 86 28 6297 4190 或电邮至：tivano@thetemplehousehotel.com。

关于博舍
居舍系列之一的成都博舍，承载着成都的历史底蕴，大隐于风尚购物地标太古里中，由英国著名设计师事务所MAKE Architects设计。宾客抵达入口即是拥有逾百年历史、始建于清朝的中式庭院——笔帖式。穿过古建筑是两座L型中层建筑，分别设有100间客房和42套服务式公寓。风格独具的餐厅和酒吧包括米其林一星餐厅谧寻茶室，雅致环境中散发阵阵禅意，提供精致川味素食与优质好茶。米其林指南入选餐厅Tivano，以精致现代的意大利料理而闻名。另有全天候供餐的The Temple Café 咖啡厅和充满爵士年代气氛的井酒吧。屡获殊荣的谧寻水疗中心宛如城市绿洲，除了设有游泳池和健身房，还提供别具匠心的一系列特色水疗护理疗程。

关于居舍系列
居舍系列品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。位于北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的镛舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅遊体验。每一家居舍系列各具特色，设计匠心独浑，展示高雅氛围并提供无与伦比的独特住宿体验。