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來自媒體

來自媒體

看看媒體對我們的評價

  • 香港及澳門最佳食府2011

    Asia Tatler Dining | 2011年1月1日 | 奕居

    想親嚐國際名廚 Gray Kunz的拿手菜式,如今不用長途跋涉遠赴紐約。經典名菜如凱撒沙律和牛扒他他,足讓美國客人一解鄉愁。而義大利菜精選如番紅花意粉和招牌黑松露義大利燴飯皆火喉恰到好處。蕈食可選烤嫩至入口即融的紅燒牛肋骨,汁香味濃;而淋上醬料的黑毛豬扒則汁多肉嫩,豐腴可口。甜品新鮮果醬烤焗開心果甩色香味俱全,令人垂涎三呎,最後來一杯特濃咖啡伴大片朱古力塊,為一頓美食畫上完美句號。

  • 瑜舍– 打破常規的設計精品酒店

    Cada da Abitare | 2010年12月1日 | 瑜舍

    瑜舍酒店的英文名稱The Opposite House 意指中國四合院內的正房對面,通常是向南的那一座讓尊貴的賓客留宿的建築物,更同時反映酒店為出三里屯Village北區購物街區的南部位置。由日本著名建築設計師隈研吾設計,所有客房的設計均極盡簡潔精緻,配設天然木地板,細微之處更體現出含蓄的中國傳統特色元素。

  • 貼心之旅

    Perspective | 2010年11月1日 | 奕居

    建築師傅厚民首次獨擔大旗, 為全新酒店奕居創造富當代亞洲風格的恬靜旅程.位於香港太古廣場之上的曦暹軒光榮結業,一邊廂見證了香港酒店式住宅的起落更迭,另一邊廂,卻標誌着新酒店奕居的矚目登場.奕居酒店獨當一面,觀其客房面積最小由七百三十方呎起,已為香港之冠.酒店設有一百一十七間寬敞客房,設計回到基本,較顧賓客的貼心享受。

  • 在北京學做外國菜

    時尚 Cosmopolitan | 2010年11月1日 | 瑜舍

    課程推薦:瑜舍酒店Bei餐廳的日餐料理– 有圖有真相,大廚Max Levy是帥哥,長得頗似皮特哥。所以多是幾個閨密組團前來,一來看帥哥,二來日本料理太火了,不管是在聚會還是家庭聚餐,有幾道日本菜餐桌立刻就會看起來“高級”很多,尤其像壽司這樣的東西,甚至都可以帶到辦公室與同事分享。

  • 從酒店幻化的影像

    新旅行 | 2010年7月1日 | 瑜舍

    《暫停》由瑜捨與獨立製片人兼導演張獻民及高文雅合作,靈感源自酒店空間的運用方式。酒店客房緊閉的房門,自然而然幻化出各式各樣充滿迷思,回憶,慾望,逃避與好奇心的主題。在此項目內,我們渴望沿著三位天馬行空的電影製作人的視線,穿過房門上的鑰匙孔,窺視房內一切,投入其中的臨界空間。

  • 當1/4青檸遇見12片薄荷

    私家地理 | 2010年6月1日 | 瑜舍

    就在下午,向來酒精過敏的我剛以學習手雕冰塊技術之名,與一位在日本當了十多年的調酒師的朋友一起喝了幾杯,我拙劣地學會了將凍了72小時的冰塊簡單地雕成不同的大小和形狀,然後學著調酒師的樣子,細細體會期間細小的口感差異,也許我天生不是當調酒保的料,酒精過敏是一回事,我甚至懷疑我的味蕾也並不敏感。

  • 港島東的休閒新體驗

    MR. | 2010年6月1日 | 香港東隅

    William一向的設計手法與我喜歡的簡約現代設計相近,我們簡直是「合晒何車」。再者,簡約設計最注重細節安排,而William更是這方面的高手,務球每個角落都盡善盡美。正如我預期一樣,酒店毫無傳統酒店的古典奢華氣派,亦摒棄堂皇的水晶吊燈或笨重的古雅傢俱,反而以平衡身心,陰陽調和為概念,營造休閒感覺。

  • 媽媽的味道

    週末畫布 | 2010年5月1日 | 瑜舍

    有人說眾口難調,每一個人對於味道的喜好都不同。然而,味覺的偏好是可以追本溯源的,就像心理學上要找到病根需要仰仗催眠療法,回憶起年代久遠的童年的零星碎片。而食物的喜好亦是可以追溯到兒似的,每天放學後,廚房里傳來的飯菜項,也許是一盤甜膩的紅燒肉丸,也許是自家醃製的鹹香腸,也許是一份番茄汁的意大利面,隨著時間漸漸淡忘。卻總在某一個時刻,聞到某種熟悉的味道或是聽到案板上匆匆的切菜聲,我們又想起了那熟悉的滋味,我們稱之為“媽媽的味道”。

  • Out for a Leisurely Lunch

    In Magazine | 2010年5月1日 | 奕居

    在繁忙作中途來一場輕鬆寫意的美味午餐;在肚子餓得咕嚕且工作乏味時,來一杯醒神酒;當然,最重要的是這些美酒佳餚能觸動你的味蕾。俗語有雲:「天下沒有免費的午餐。」不過,在城中你卻能夠找到豐富超值的午飯套餐,提供特定的菜式選擇及固定價格。而在繁忙的午餐時段,餐廳對於食物的質量及價格可掌控的更好,令顧客享受物有所值的美食。

  • 他,為你逛街市準備午餐

    忽然一周 | 2010年4月1日 | 奕居

    除 Bombana的8 1/2外,近日城中的鋒頭名店,於金鐘奕居 (The Upper house) 49樓的Café Gray Deluxe 亦是老饕爭相光顧試菜之地。戴上高級酒店食府、國際級名廚的光環,以為又是一貫的用料矜貴那一套,豈知酒店的行政總廚Gray卻對「用料矜貴」重新定義,每星期踩入本地街市巡場,搜集第一手本地食材製作菜單,究竟葫蘆裡頭是賣什麼藥?

  • 49樓的Fusion菜

    飲食男女 | 2010年4月1日 | 奕居

    今年香港很流行 hip hotel,追求前衛、型格的設計,餐廳嘛,也是著重環境多於食無質素。惟獨開業才半年的 Café Gray Deluxe叫一眾美食家跌眼鏡,水準出乎意料的好,訂座起碼要一星期以上。只得117間房的酒店本身已是話題,由亞洲設計界風雲人物 Andre Fu操刀,酒店一樓設有草地,讓客人散步,全港獨有。

  • 不經意的奢華

    今日家居 | 2010年3月1日 | 奕居

    繼北京瑜舍後,太古集團的第二間精品酒店「奕居」在香港開幕,酒店環境充滿現代感,流露出優雅、親切的氣氛及低調的奢華,比一般冰冷的精品酒店多了一份家的溫暖感覺;其中,酒店內的餐廳 Café  Gray Deluxe,不論是室內的高貴迷人的裝潢,還是由名廚主理的各款精緻歐陸菜式,都與酒店獨特的風格完美配合,叫人回味無窮。

  • 瑜舍 - 城市中心的“翠意孤島”

    Madame Figaro | 2010年3月1日 | 瑜舍

    如果你想讓心靈徹底安靜地做一次吐納練習,那麼瑜舍無疑是一個上佳選擇。這座位於北京最繁華地段之一,三里屯使館區內的五星級酒店絕沒有你所想像的那種金碧輝煌和拒於千里之外的優越感。瑜舍用來迎接客人的首先是一面翡翠綠色的玻璃外牆,好似這喧囂都市間的一塊碎玉,頃刻間就讓人沉靜下來。

  • 太古酒店迎難而上– 拓精品酒店商機

    CEO Marketing | 2010年3月1日 | 太古酒店

    繁華過後,人便會追求更實在的生活品味,這是一般消費者的心態。經濟好事,人人花的起,住酒店最基本要五星級,服務享受都要一流,一旦經濟出現大幅度逆差,才轉而追求實際,這便結識了為何近年服務式住宅及精品酒店依然其門如市。太古地產看準時機,於2008年成立太古酒店,以集團物業為強大後盾,意圖開拓一片新的商機。

  • 瑜舍奇趣城市綠洲

    時尚旅遊 | 2009年10月1日 | 瑜舍

    三里屯絕對算的上是北京的最特別的地方之一,因為它總能給人的感官帶來全新的衝擊,多年的變遷都是三里屯的不可遺忘的前世今生。今天,三里屯Village正在興起,它的19座建築是眾多國際建築設計大師的協力作品。其中最別緻的意見要數日籍建築師隈研吾(Kengo Kuma)親自設計的瑜舍,這是一家酒店,卻非常規定義,瑜舍的英文名字The Opposite House,意思是指中國傳統的四合院內正房的對面,向南的那一座讓尊貴的賓客留宿的建築物。

  • 午後一刻

    Food & Wine | 2009年7月1日 | 瑜舍

    在越來越多的酒店和餐廳都標榜自己是Boutique式的時候,瑜舍還是給了我們不一樣的感覺,在美食指數急速上升的三里屯,這家餐廳仍然能在排行榜的前端穩住位置。其實“Boutique”這個詞在中文裡也許找不到一個非常貼切傳神的解釋,暫且就把它理解成“精製有內容且與眾不同的個性小店”。

  • 北京最話題性精品酒店The Opposite House

    君子雜誌 | 2009年1月1日 | 瑜舍

    08年金融海嘯影響世界每個角落,恐怖襲擊陰霾瀰漫全球,然而值得安慰的是北京舉辦的奧運會舉世矚目,令京城頓時成為全世界焦點所在,霎時忘卻種種的不愉快。其實北京除了各項體育場館建設之外,多個令人讚嘆的旅遊及購物設施亦相繼落成。於這天時地利的結合,北京各建築項目實也令世人嘖嘖稱奇。

  • 室內桃源

    羅博報告 | 2008年12月1日 | 瑜舍

    瑜舍的建築設計彷若處於十字路口,它的前後分別是城市與自然,左右則是東方與西方,瑜舍以獨到的概念性設計包容了這一切,同時也打破了這一切……

  • House, or Hotel

    第一財經周刊 | 2008年11月1日 | 瑜舍

    隨著三里屯VILLAGE南區建築群的開放,各式男女白天也開始出沒三里屯一帶—中國第一家Apple體驗店、全球最大的Adidas專賣店、擁有1700個座位的八屏大型影院、會集五花八門小店的那里花園,家家門臉嶄新、顧盼生輝。在這裡,知道“The Opposite House”或者“瑜舍”的人不多,不過要說起南北向的那個翠綠的大玻璃盒子,大家倒還有些印象。在鬱鬱綠竹的掩映之中,要仔細辨認,才好找到小小的酒店標示。

  • 等待瑜舍

    Elle 家居廊 | 2008年10月1日 | 瑜舍

    在北京三里屯剛剛開幕的設計酒店“瑜舍”,從設計到品質都無愧于眾人的長期等待。幾個月以來,一直對三里屯這個翠綠色魔方般的“玻璃盒子”充滿好奇和期待。 “日本建築師隈研吾的第一個酒店作品”,“設計共和掌門Neri & Hu主理餐飲空間設計”,“太古集團斥重金打造的精品設計酒店”……這幾個名頭已經足夠挑起眾人胃口,而遲遲不公佈的開幕日期,表明“不達滿意標準不迎客”的作風,更顯得與眾不同。

  • “瑜”性相吸

    服飾與美容Men’s Vogue | 2008年1月1日 | 瑜舍

    許多人都以為老北京已經在現代化設計的森林裡逐漸遺失了。 “瑜舍”(The Opposite House)是位於北京三里屯地區的一家新開業的現代精品酒店,它為新舊融合展開了一片新的視野:擁有國際化,現代化的奢華環境,同時保持傳統的中國魂。酒店名字本身就來源於傳統的庭院式賓館。

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